Micronutrientes

Probablemente cuando terminéis de leer este post en lugar de haberos resuelto dudas os haya generado más,  ya que en realidad lo que pretendo es transmitiros la información que conozco y que vosotros podáis discernir con qué os sentís más en sintonía y si os parece lógico aplicarlo .

 

Los micronutrientes son pequeñas cantidades de vitaminas y minerales que se encargan de facilitar muchas reacciones químicas que ocurren en el cuerpo.

 

Hoy en día, todos los alimentos no contienen la misma cantidad de nutrientes que en el pasado debido a la sobreexplotación de la tierra, contaminación del aire y el agua, etc. Por lo que, aún teniendo hábitos alimentarios saludables, cabe la posibilidad de que tengamos carencias nutricionales especialmente de micronutrientes.

 

Los micronutrientes de los suplementos se absorben peor y en menor cantidad que la de los alimentos directamente, debido a que los alimentos contienen toda la variedad y en su justa medida para absorber esos nutrientes mediante las diferentes reacciones químicas que se dan entre sí, además de ser sustancias orgánicas (especialmente los alimentos NO procesados).

 

En cambio, los suplementos no contienen toda la gama de nutrientes para su correcta reacción y absorción además de tratarse de sustancias inorgánicas .

En el caso de los suplementos, lo habitual es que se absorban mejor acompañados de alimentos para facilitar esas reacciones químicas y, en mi opinión, para evitar la dosis-dependencia del suplemento, preferiblemente tomar la materia prima en vez de el producto final. 

 

Un ejemplo para esto sería optar por tomar triptófano en lugar de melatonina, ya que así, incitamos al cuerpo a que a partir del triptófano genere melatonina pasando previamente por la segregación de serotonina.

Recordaros que podéis dejar en los comentarios algún tema de nutrición que os interese y tratemos en los próximos posts.

 

¡¡¡Un abrazo enorme y feliz año!!!

 

Moisés Bautista